～Risotto with cheese～
〇明太子のチーズリゾット～フランス産発酵バター付き～
冬限定メニュー用に特別に炊いた玄米入りご飯に、豆乳とチーズを合わせたクリーミーなリゾットです。
明太子の塩気とほどよい辛み、大葉の爽やかな香りがアクセントに
トッピングのモッツァレラチーズがとろけて、ミルクのやさしい甘みと穏やかな塩味と共にリゾット全体を包み込みます
別添えの発酵バターと有明産海苔を加えれば、さらに深みのある味わいに
まろやかな塩味の「海人（あまびと）の藻塩」が全体の味を整え、クリーミーなのに重くならず、最後のひと口まで飽きることなくお召し上がりいただける一品です。
〇海老とほうれん草のトマトチーズリゾット
玄米入りご飯に豆乳とチーズを絡め、海老と相性の良いトマトの酸味とコクを合わせたリゾットです
海老の旨味とほうれん草のやさしい甘みが調和し、トッピングのモッツァレラチーズが全体をとろりと包み込むまろやかな味わいに。
「海人の藻塩」を加えることで素材の旨味が際立ちます。
トマトの酸味が後味をすっきりと整え、クリーミーでありながら重くならず、心地よく食べ進められる一皿です
本体価格1,345円(税込1,480円)
2025/12/05掲載
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